绍兴花雕是什么口味?

绍兴花雕是黄酒的一种，味道醇厚带甜，香气浓郁。它有明显的焦糖味和花果香，入口顺滑，回味悠长。这种酒适合温热后饮用，能更好地释放风味。绍兴花雕还带着一丝米香，喝起来不辛辣，适合搭配美食。很多人用它做烹饪调料，比如醉虾或醉蟹，能增添独特风味。

绍兴花雕的风味特点

绍兴花雕的甜度适中，不会腻人，酒精度一般在15到16度。陈年的花雕颜色更深，味道更复杂，有蜂蜜和坚果的香气。新酿的花雕则更清爽，适合夏天冰镇喝。这种酒还常用于传统节日，比如婚宴或寿宴，寓意吉祥。当地人喜欢用小瓷杯慢慢品尝，感受层次丰富的口感。