苦荞酒毛铺是浓香型还是酱香型的?

苦荞酒毛铺属于浓香型白酒。它以优质高粱、小麦等粮食为原料，采用传统浓香工艺酿造。酒体清澈透明，香气浓郁持久，入口绵甜爽净。毛铺苦荞酒还添加了苦荞成分，既有浓香型的典型特点，又带有独特的荞麦清香，口感层次丰富。

酿造工艺

毛铺苦荞酒采用续糟配料、固态发酵的工艺，发酵期长达60天以上。酿造过程中使用老窖池，窖泥中的微生物群落丰富。酒液经过蒸馏取酒、分级贮存，最后勾调而成。每批酒都要经过品鉴师严格把关，确保品质稳定。酒精度数一般在42度到52度之间，适合多种场合饮用。