面粉可以保存多久?

面粉的保存时间取决于储存条件。未开封的面粉在阴凉干燥处能放1到2年。开封后建议用密封罐保存，可存放6个月到1年。全麦面粉含油脂多，保质期短，一般3到6个月。高温潮湿会让面粉结块发霉，缩短保存时间。真空包装的面粉能延长存放期，但开封后仍需尽快用完。

面粉变质判断

变质的面粉会有异味，颜色发灰或出现霉点。用手搓捻时感觉潮湿或结块，说明受潮了。如果面粉长出绿色或黑色的霉丝，必须丢弃。保存面粉时可以放几颗大蒜或花椒防虫。每次取用后要密封好，避免面粉接触空气和水分。定期检查面粉状态，确保安全食用。