蜂蜜保存需要避开哪三类物品?

蜂蜜保存要避开阳光直射的地方，高温会破坏蜂蜜中的活性酶。潮湿的环境也不适合，蜂蜜容易吸湿变质。厨房里的调味品如大蒜、洋葱等气味重的食物要远离，蜂蜜会吸附异味。金属容器也不能用，蜂蜜酸性物质会腐蚀金属，产生有害物质。最好用陶瓷或玻璃罐密封存放。

蜂蜜保存注意事项

蜂蜜保存温度最好在10到20度之间，冰箱冷藏反而容易结晶。开封后的蜂蜜要盖紧盖子，防止进水。避免使用塑料罐，塑料中的化学物质会污染蜂蜜。存放时远离电器，电器散发的热量会影响蜂蜜品质。每次取用要用干燥的勺子，避免细菌进入。蜂蜜发酵时会产生气泡，这时就不能再食用了。