西凤酒是哪个厂产的?

西凤酒是陕西西凤酒厂生产的，这家酒厂位于陕西省宝鸡市凤翔区。西凤酒属于中国国家地理标志产品，历史悠久，始于殷商时期。酒厂采用传统工艺酿造，以高粱为原料，用大麦、豌豆制成的高温大糖化曲发酵。西凤酒的特点是醇香秀雅、甘润挺爽，有“凤香型”白酒的独特风格。

西凤酒的酿造工艺

西凤酒的酿造过程非常讲究，需要经过制曲、发酵、蒸馏、储存等环节。酒厂使用地缸发酵，避免杂质混入。每批酒都要经过三年以上的窖藏，再勾调出厂。西凤酒的酒精度数一般在38度到55度之间，适合多种场合饮用。当地还流传着“无酒不成席”的说法，西凤酒常用于婚宴、节庆等重要场合。