熟菜放冰箱能保存多久?

熟菜放冰箱能保存3到5天。绿叶菜容易变黄，建议2天内吃完。肉类和米饭保存时间稍长，但超过5天会有细菌滋生。熟菜要用保鲜盒密封，避免串味。剩菜吃之前要彻底加热，中心温度达到70度以上更安全。冰箱冷藏温度最好在4度左右，能延缓变质。

熟菜保存技巧

熟菜放凉后再进冰箱，避免冰箱温度升高。分装成小份保存，方便取用又不反复加热。汤类食物单独存放，用保鲜膜封住表面。油炸食物用纸巾吸油再冷藏，保持酥脆。每周清理冰箱，避免过期食物混放。熟菜超过3天出现异味或霉点，应立即丢弃不要食用。