西瓜可以放进去冰箱冷冻吗?

西瓜可以放进冰箱冷冻，但口感会变差。冷冻后的西瓜水分结冰，解冻后变得软烂，甜味也会变淡。整颗西瓜冷冻需要较长时间，建议切块后冷冻，方便取用。冷冻西瓜适合做冰沙或甜品，不适合直接食用。冰箱冷冻温度最好设置在零下18度以下，保存时间不超过3个月。

冷冻后的变化

西瓜冷冻后颜色会变深，果肉质地变得松散。解冻时会有大量汁水流失，营养也会部分流失。冷冻过的西瓜不宜反复解冻，容易滋生细菌。如果西瓜已经切开，最好用保鲜袋密封再冷冻，防止串味和水分蒸发。西瓜皮也可以冷冻，用来煮汤或做泡菜。