碧螺春是什么属性?

碧螺春是中国十大名茶之一，属于绿茶类。它产自江苏太湖洞庭山，外形卷曲如螺，白毫显露。采摘时间在清明前后，一芽一叶为最佳。冲泡后汤色碧绿，香气清高，滋味鲜爽。碧螺春有“吓煞人香”的美誉，因其独特的花果香而得名。手工炒制的碧螺春价格较高，机器制作的则相对便宜。

碧螺春的特点

碧螺春的制作工艺精细，包括杀青、揉捻、搓团显毫等步骤。水温控制在80度左右，避免破坏茶叶中的维生素。用玻璃杯冲泡可以欣赏茶叶在水中舒展的过程。碧螺春保存需密封避光，最好放在冰箱冷藏。每天饮用3到4杯为宜，过量可能导致失眠。空腹时不宜饮用，以免刺激肠胃。