柚子可以放在冻库么?

柚子可以放在冻库，但需要处理得当。完整柚子放在零下18度冻库能保存3个月，果皮会变硬但果肉不变质。切开后的柚子要用保鲜袋密封，防止冻伤和串味。冻库温度波动会让柚子水分流失，影响口感。柚子冻后直接吃像冰沙，化开后能做饮品或甜点。

柚子冻库保存技巧

柚子冻库前要擦干表面水分，避免结冰。每个柚子套个塑料袋能防止粘连。冻库不要频繁开门，温度不稳定会让柚子变质。柚子冻后解冻在冰箱冷藏室慢慢回温，快速解冻会让果肉变水。柚子皮冻后能泡茶，果肉能做柚子糖或冰淇淋。