大米的保质期是多少天?

大米的保质期受储存条件影响，真空包装大米可存放12到18个月。常温下散装大米保质期约6个月，开封后建议3个月内吃完。大米存放在阴凉干燥处能延长保质期，潮湿环境容易发霉变质。南方潮湿地区大米保质期较短，北方干燥地区可存放更久。

大米储存小技巧

大米可用密封罐或保鲜袋保存，加入几瓣大蒜能防虫。大米不宜存放在冰箱，温差会导致受潮。买大米时注意生产日期，优先选择新米。陈米口感变差，煮饭时多加些水能改善口感。大米生虫后可冷冻处理，虫卵会被冻死不影响食用。