小金豆核桃又叫什么?

小金豆核桃又叫铁核桃，是云南、四川等地的特产。它的外壳坚硬，果仁饱满，香味浓郁。当地人喜欢用它做零食或入菜，比如炒菜、炖汤时放几颗提香。铁核桃的产量不高，所以价格比普通核桃贵一些。

小金豆核桃的特点

小金豆核桃个头小巧，每颗重量约10到15克。它的果仁呈淡黄色，吃起来脆嫩可口。这种核桃富含油脂和蛋白质，适合每天吃3到5颗补充营养。剥壳时需要用工具，因为外壳太硬了。有些地方还把它当作礼品送给亲朋好友。