自制莲蓉可以保存多久呢?

自制莲蓉常温下能放2到3天，冷藏可保存7天左右。莲蓉含糖量高，容易滋生细菌，建议尽快吃完。如果天气炎热，最好当天食用完毕。密封保存能延长保质期，但开封后仍需尽快用完。莲蓉变质后会有酸味或霉点，发现异常应立即丢弃。

自制莲蓉的保存技巧

莲蓉装在干净玻璃罐里，密封后放入冰箱冷藏。每次取用时用干净勺子挖取，避免带入细菌。冷冻保存能放3个月，吃前提前解冻。自制莲蓉无添加剂，保质期比市售短，但口感更香甜。少量制作时，分装成小份更方便保存。