冰箱冷冻室多少度适合保鲜?

冰箱冷冻室最适合的温度是零下18度。这个温度能抑制细菌生长，保持食物新鲜。肉类、海鲜、速冻食品都可以长期存放。家用冰箱冷冻室一般分三层，上层温度较高，适合放短期食物；下层温度稳定，适合长期保存。冷冻食物要密封好，避免串味和水分流失。

冷冻室的温度控制

冷冻室温度不能随意调高调低。温度过高会导致食物变质，过低则浪费电。刚买回的肉类要分装冷冻，避免反复解冻。冷冻室的门要少开，防止温度波动。冰箱除霜时，冷冻室温度会暂时升高，食物要尽快转移。