信阳毛尖的特点是什么? 品正宗毛尖享茶叶真谛?

信阳毛尖是中国十大名茶之一，产自河南信阳。茶叶外形细直圆润，白毫显露，色泽翠绿。冲泡后汤色清亮，滋味鲜爽回甘，豆香明显。采摘标准严格，只取一芽一叶或一芽二叶，手工炒制而成。每年清明前后采摘的明前茶最为珍贵，价格较高。信阳毛尖耐泡度高，可冲泡三四次仍保持香气。

毛尖品饮之道

品饮信阳毛尖最好用85度左右的水，水温过高会破坏茶叶中的营养成分。选用透明玻璃杯，便于观察茶叶在水中舒展的姿态。第一泡时间不宜超过30秒，快速出汤可避免苦涩。品饮时先闻香气，再小口啜饮，感受茶汤在口腔中的变化。优质毛尖叶底嫩绿鲜活，叶脉清晰可见。饭后半小时饮用，有助于消化解腻。