红薯放冰箱冷冻可以吗?

红薯放冰箱冷冻是可以的，但会影响口感。冷冻后的红薯水分结冰，解冻后质地会变得松散，适合用来做红薯泥或烘焙。建议将红薯煮熟后再冷冻，这样保存时间更长，口感也更好。冷冻前最好用保鲜袋密封，避免冰箱异味。

冷冻保存技巧

冷冻红薯能保存3到6个月。生冷冻不如熟冷冻，煮熟后去皮切块冷冻更方便。解冻时自然回温或微波加热，避免高温快速解冻导致变硬。冷冻红薯不适合直接食用，但用来做甜品或粥品非常合适。记得标记冷冻日期，及时食用。