豆芽需要几天才能熟?

豆芽的生长时间取决于种类和温度。绿豆芽在温暖环境下约需3天就能长到5厘米长，黄豆芽则需要5天左右。家庭种植时，每天换水2次，保持湿润即可。超市购买的豆芽如果是鲜货，买回家后还能继续生长1天。冬天生长速度会慢一些，可能需要多等1天。

豆芽的成熟标志

豆芽长到4-6厘米长，豆瓣完全展开时就算成熟了。用手轻轻一掐，根部能轻松折断说明水分充足。成熟的豆芽闻起来有清香，没有异味。如果豆芽长得太长超过10厘米，口感会变老。每天观察长度变化，及时收获最好吃。