鹌鹑蛋冷藏的保质期是多久?

鹌鹑蛋冷藏后能保存3到4周。购买后应尽快放入冰箱，温度保持在2到5度最佳。蛋壳表面有细孔，容易吸收冰箱里的异味，建议用保鲜袋或密封盒单独存放。每天检查蛋壳是否有裂纹，破损的蛋会加速变质。冷藏前不要清洗蛋壳，保护天然油脂层能延长保鲜时间。

冷藏注意事项

鹌鹑蛋存放时尖头朝下，气室朝上，这样能保持新鲜。冰箱门温度波动大，不适合长期存放。煮熟的鹌鹑蛋冷藏后只能保存1周。如果蛋在水中能平躺或下沉，说明新鲜；如果浮起来就说明不新鲜了。不要把生鹌鹑蛋和熟蛋放在一起，避免交叉污染。