白红薯是什么品种?

白红薯是旋花科番薯属的植物，学名叫番薯，也叫甘薯或地瓜。它的表皮呈淡黄色或白色，肉质为白色或淡黄色，口感软糯香甜。白红薯富含淀粉、膳食纤维和多种维生素，适合蒸、煮、烤或做甜品。在中国南方，白红薯常被用来制作红薯干或红薯糖，是传统小吃的重要原料。

白红薯的品种特点

白红薯的品种很多，比如“蜜薯”“白心红薯”“板栗薯”等。蜜薯水分多，甜味浓；板栗薯口感像栗子，粉糯香甜。白红薯适应性强，耐旱耐瘠薄，适合在沙土或山地种植。生长期约100到150天，亩产可达2000到3000公斤。储存得当的话，能放半年不坏，是重要的粮食储备作物。