柿子醋过滤后需要加热吗?

柿子醋过滤后不需要加热。过滤是为了去除果肉和杂质，让醋更清澈。加热反而会破坏醋的风味和营养，影响口感。直接装瓶密封保存即可，放在阴凉处能延长保质期。自制的柿子醋天然发酵，没有添加剂，只要保存得当不会变质。

柿子醋的保存方法

柿子醋最好用玻璃瓶储存，避免使用塑料容器。开封后要尽快喝完，防止细菌进入。如果发现表面有白色漂浮物，那是正常发酵产生的醋母，可以放心食用。冷藏保存能让醋的酸味更柔和，但常温保存也不会影响品质。