蜂蜜稠的是真的还是稀的是真的?

蜂蜜稠的更可能是真的。真蜂蜜含糖量高，冷却后会结晶变稠。假蜂蜜可能掺糖浆或水，质地稀薄。天然蜂蜜在14摄氏度以下容易凝固，夏天受热会变稀但不会完全像水一样流动。购买时摇晃瓶子，真蜂蜜流动慢，气泡上升慢。

如何辨别真假蜂蜜

真蜂蜜滴在纸巾上不会迅速散开，而假蜂蜜会很快渗透。用筷子挑起真蜂蜜能拉丝，滴落后成珠状。真蜂蜜有淡淡花香，尝起来甜而不腻。假蜂蜜甜味过重，还可能有化学味。纯蜂蜜放久了表面可能有泡沫，这是正常发酵现象。