红酒打开后可以保存多久?

红酒打开后能保存3到5天。用软木塞塞紧放冰箱冷藏，可以延长到一周。开封后接触空气会氧化，颜色变浅，味道变酸。起泡酒只能保存1到2天，气泡会很快消失。未喝完的红酒可以倒入小瓶减少空气接触，这样能多放两天。白红酒比红酒更容易变质，开封后最好尽快喝完。

红酒保存小技巧

红酒开封后直立存放，避免酒接触软木塞。真空泵抽出瓶中空气能延缓氧化，效果能维持两天左右。红酒冰桶里保存比室温更久，但温度不能太低。喝剩的红酒加保鲜膜封口再塞软木塞，能多放一天。不要用金属勺子伸进瓶里，容易加速变质。