茉莉小白毫属于什么茶?

茉莉小白毫属于白茶类，是以福鼎大白茶为原料制成。它的特点是满披白毫，形如银针，汤色浅黄明亮。采摘时只取一芽一叶，经过萎凋、干燥等工序，不炒不揉。茉莉小白毫的香气清新自然，带有淡淡的花香，口感甘醇顺滑。

制作工艺

茉莉小白毫的制作过程讲究自然。鲜叶采摘后需在通风处晾晒，让水分慢慢蒸发。干燥时用文火慢烘，保持茶叶的色泽和香气。冲泡时水温控制在80度左右，茶叶会慢慢舒展，释放出清新的茉莉花香。每泡可续水3到4次，茶味依然醇厚。