黄鱼冷冻可以保存多久?

黄鱼冷冻保存时间取决于温度，家用冰箱冷冻室可保存3个月，专业冷库能放1年。新鲜黄鱼处理后直接冷冻，避免反复解冻。冷冻时用保鲜袋密封，防止水分流失和串味。解冻后尽快食用，口感和营养最佳。冷冻黄鱼适合红烧、炖汤，但煎炸效果较差。

冷冻注意事项

冷冻黄鱼颜色会变浅，肉质变紧实，这是正常现象。冷冻前不要清洗，表面水分会加速变质。冷冻后出现冰晶是密封不严，尽快食用。黄鱼冷冻后腥味会加重，烹饪时多加姜片去腥。冷冻黄鱼不能长期存放，超过保存时间建议丢弃。