鲜花饼是中国哪个城市的美食?

鲜花饼是云南昆明的传统美食，用新鲜玫瑰花做馅，外皮酥脆。昆明气候温暖，玫瑰种植广泛，当地糕点师将花瓣与白糖、蜂蜜混合，包入面团烘烤而成。鲜花饼口感香甜，带有淡淡花香，是游客必买的伴手礼。昆明街头随处可见售卖鲜花饼的店铺，老字号品牌如“嘉华”“潘祥记”最受欢迎。

鲜花饼的制作

鲜花饼制作讲究新鲜，玫瑰花瓣当天采摘当天使用。面团需反复揉搓，烤制时火候要精准，温度过高会焦糊，过低则不酥。传统做法不加防腐剂，保质期仅3天。现代工艺延长了保存时间，但老昆明人仍偏爱现烤的。鲜花饼还衍生出茉莉、桂花等口味，但玫瑰馅始终是经典。