生肉可以放在冷藏室保存吗?

生肉可以放在冷藏室保存，但时间有限。冷藏温度应保持在0到4度之间，这样能减缓细菌繁殖。生肉最好用密封袋装好，避免血水滴漏污染其他食物。猪肉、牛肉和鸡肉在冷藏中最多能放3天，鱼类只能放1到2天。如果需要更长时间保存，建议冷冻。

生肉保存的注意事项

生肉保存时要注意生熟分开，防止交叉感染。冷藏室上层适合放即食食品，下层放生肉更安全。解冻后的生肉不能再放回冷藏，必须当天吃完。生肉表面发黏或有异味时，说明已经变质，不能食用。购买生肉后应尽快冷藏，避免在室温下停留超过2小时。