板栗可以放在冰箱里面冷冻吗?

板栗可以放在冰箱冷冻保存。新鲜板栗去壳后用保鲜袋密封，能保存3个月左右。冷冻前最好焯水或蒸熟，这样可以保持口感。冷冻后的板栗直接煮或烤都行，味道和新鲜板栗差不多。如果带壳冷冻，壳会变硬，剥起来更费劲。

冷冻注意事项

冷冻板栗要避免反复解冻，否则容易变质。每次取用后尽快放回冰箱，不要常温放置太久。冷冻前把板栗分成小份，这样每次只取需要的量。板栗冷冻后水分会流失，煮的时候可以加少量水。冷冻过的板栗颜色可能变深，但味道不受影响。