辣椒什么温度停止生长?

辣椒生长的最适温度是20到30度，低于10度或高于35度时基本停止生长。低温时植株会发黄，高温则导致花朵脱落。种子发芽需要25度左右，温度过低会烂种。大棚种植时，冬季要加温，夏季要遮阳，才能保证辣椒正常生长。

温度影响

辣椒怕冷也怕热，10度以下生长停滞，35度以上开花结果困难。昼夜温差大时，果实会更辣。冬季霜冻会冻死辣椒苗，夏季持续高温会导致减产。种植时要注意调节温度，比如覆盖地膜保温或用遮阳网降温，才能提高产量。