香蕉买回来可以放冰箱保鲜吗?

香蕉买回来可以放冰箱，但低温会让香蕉皮变黑，果肉不受影响。冰箱温度能延缓香蕉成熟，适合需要延长保存时间的情况。香蕉成熟后，果皮上的酶会被低温破坏，导致颜色变深，但吃起来依然香甜。如果香蕉还没熟透，建议先在室温放几天，等熟了再放冰箱。

香蕉储存小技巧

香蕉最好悬挂保存，避免挤压损伤。用保鲜膜包裹香蕉根部，能减少乙烯释放，延缓成熟。已经切开的香蕉可以涂点柠檬汁，防止氧化变黑。香蕉和苹果、土豆等放在一起会加速成熟，最好分开存放。冷冻香蕉可以用来做奶昔或冰淇淋，口感绵密。