豆浆机榨汁需要加水吗?

豆浆机榨汁一般不需要加水，除非食材特别干硬。比如黄豆、黑豆这类干货泡发后直接放机器就行，自带水分足够榨浆。但榨水果汁时，苹果、梨这类水分多的水果不用加水，而香蕉、芒果这类浓稠果肉就需要加少量水帮助搅打，否则机器容易卡住。具体加多少水，看食材的软烂程度决定。

加水的作用

加水能帮助机器更好地搅打食材，避免电机过热。榨豆浆时水量太少会导致豆渣卡刀，影响出浆率；水量太多则豆浆味道变淡。榨杂粮糊时，小米、糙米这类粗粮需要比黄豆多加一点水，否则会结块。果汁的浓稠度也能通过加水调节，喜欢稀一点就多加半杯，浓稠就少加或不加。