红糖是什么原料?

红糖是用甘蔗榨汁后熬制而成的传统糖品。甘蔗经过压榨取汁，再经长时间熬煮浓缩，去除水分后结晶成糖。整个过程不添加化学物质，保留了甘蔗中的天然矿物质和风味。有些地方也会用甜菜制作红糖，但甘蔗是最常见的原料。

红糖的制作工艺

红糖的制作依赖传统手工或现代设备。甘蔗汁熬煮时会产生焦香，颜色逐渐变深。熬好的糖浆冷却后形成块状或粉末状，颜色呈红棕色。不同地区的红糖因熬煮时间和原料差异，口感和甜度略有不同。比如云南红糖偏香，台湾红糖偏甜。