安徽口子窖是什么香型?

安徽口子窖属于浓香型白酒，采用传统固态发酵工艺酿造。它的香气醇厚，带有窖香和粮香，口感绵甜，回味悠长。口子窖选用高粱、小麦、大米等原料，经长期发酵和精心勾调而成。安徽当地气候湿润，适合微生物生长，为酒体提供了独特风味。口子窖还分为多个系列，如兼香型和浓香型，满足不同消费者需求。

口子窖的酿造特点

口子窖的酿造历史可追溯到春秋时期，至今已有两千多年。酒厂采用老窖池发酵，窖池越老，酒质越好。酿造过程中需要多次蒸粮、摊凉、加曲，耗时长达数月。口子窖的酒精度数一般在42度到53度之间，适合慢慢品味。当地水质清澈，富含矿物质，也是酒质优良的重要原因之一。