平菇可以存放多久?

平菇在冰箱里能存放5到7天，存放前要用纸巾吸干表面水分，再用保鲜袋装好。常温下只能放1到2天，容易发黏变质。新鲜平菇有弹性，颜色洁白，存放后若变黄或发黏就不能吃了。冷冻可以保存3个月，但解冻后口感会变差。

存放建议

平菇不要洗后再放，水分会加速腐烂。买回家后尽快食用，避免挤压。可以用保鲜盒单独存放，和其他蔬菜隔开。如果平菇太多，可以焯水后冷冻，炒菜时直接取用。存放时检查是否有霉点，发现异常立即丢弃。