野茶小种是红茶还是绿茶?

野茶小种属于红茶，是中国红茶中的经典代表。它产自福建武夷山，经过完全发酵工艺制成，茶汤呈红褐色，带有独特的松烟香和桂圆味。传统制作中会用松针熏制，形成特有的烟熏风味。野茶小种条索紧结，色泽乌黑，冲泡后滋味醇厚，回甘明显。

野茶小种的特点

野茶小种采用当地野生茶树鲜叶为原料，生长在海拔较高的山区，茶叶内含物质丰富。制作时需经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序，发酵程度达80以上。这种茶耐泡度高，可冲泡5-8次，香气依然浓郁。存放几年后，茶汤会变得更加顺滑，陈香明显提升。