烤肉哪个国家发明的最早?

烤肉的起源可追溯至古埃及，考古发现壁画中已有烤肉场景。中国商代青铜器上的烤肉纹样证明，中国也是烤肉发源地之一。古希腊人用铁签串肉烤制，波斯帝国则发明了烤肉架。游牧民族如蒙古人长期以烤肉为主食，用火直接烤制整羊。不同文明独立发展烤肉技术，至今仍是全球流行的烹饪方式。

烤肉的演变

现代烤肉文化在美国得到推广，19世纪牛仔在野外烤牛肉成为传统。日本烧肉源于朝鲜烤肉，二战后改良为日式风格。巴西烤肉用大串肉炭火慢烤，阿根廷则以烤牛肉闻名。韩国烤肉用酱料腌制，炭火烤制后蘸食。中国各地烤肉各有特色，新疆羊肉串、北京烤鸭、蒙古烤全羊等，丰富了烤肉的多样性。