奶茶所需要的原料?

奶茶的主要原料包括茶叶、牛奶、糖和小料。茶叶常用红茶或绿茶，牛奶可选鲜奶、奶粉或炼乳。糖有白砂糖、冰糖或糖浆，小料有珍珠、椰果、布丁等。有些奶茶还会加芝士奶盖、芋泥或红豆增加口感。原料搭配不同，味道也会变化，比如加珍珠的奶茶更Q弹，加椰果的更清爽。

原料的选择

茶叶的品质直接影响奶茶的香浓程度，好的红茶回甘明显。牛奶的脂肪含量决定奶茶的顺滑感，全脂奶更香浓。糖的甜度要适中，太腻会掩盖茶味。小料需要提前煮好，珍珠要煮得外Q内软，椰果要爽脆不硬。原料的新鲜度很重要，过期牛奶或变质茶叶会影响口感。