祁门红茶是什么茶树种类?

祁门红茶采用当地特有的槠叶种茶树制作，这种茶树树姿高大，叶片厚实，适合制作红茶。槠叶种茶树发芽较晚，但内含物质丰富，制成的红茶香气独特。祁门红茶还混栽少量柳叶种，增加茶汤层次感。茶树生长在黄山余脉，云雾缭绕的环境让茶叶品质更佳。

祁门红茶的茶树特点

槠叶种茶树树龄可达百年，老树茶叶制成的红茶滋味更醇厚。茶树春季新芽呈紫红色，晒干后转为乌黑油亮。当地茶农会修剪茶树控制高度，方便采摘。茶树根系发达，能吸收岩石中的矿物质，赋予红茶独特的岩韵。每年清明前后采摘的春茶品质最佳。