电磁炉专用高压锅火力开多大?

电磁炉使用高压锅时，火力应开到中火或中大火。一般家用电磁炉功率在1800到2200瓦之间，高压锅需要持续稳定加热。火力过小会导致压力上升慢，火力过大可能触发过热保护。建议先调至最大档位加热至排气，再转至中火维持压力。不同品牌电磁炉可能有差异，需参考说明书调整档位。

高压锅使用注意

高压锅排气后要立即调小火力，避免持续大火烧干食物。锅内水量要足够，至少占锅体三分之一。炖煮肉类时火力稍小，煮粥或汤类火力可稍大。使用前检查密封圈是否完好，排气孔是否畅通。烹饪过程中不要离开，防止压力异常。关火后自然降压更安全，快速排气可能影响食物口感。