香蕉从摘下来到能使用需要多久?

香蕉从摘下到能吃大约需要7到10天。刚摘下的香蕉是青色的，很硬，需要慢慢变黄变软。摘下后会先放在阴凉处，慢慢成熟。温度高时成熟快，温度低时慢一些。有些香蕉会提前用乙烯气体催熟，这样3天就能变黄。自然成熟的香蕉味道更好，但保存时间短。

香蕉的成熟过程

香蕉成熟时颜色会从绿变黄，果肉也会变软。变黄的香蕉甜度高，适合直接吃。如果香蕉还没熟，可以和苹果或土豆放在一起，释放的乙烯气体会加速成熟。完全成熟的香蕉表皮有黑点，这时候最甜，但也容易坏。冷藏可以延缓成熟，但会让香蕉皮变黑，果肉不受影响。