泰国菜里常放绿色的菜是什么?

泰国菜里常见的绿色蔬菜是罗勒和青柠叶。罗勒也叫九层塔，叶子有浓郁香气，常用于炒菜和汤。青柠叶味道清新，能去腥增香，冬阴功汤必放。泰国人还喜欢用薄荷叶和香菜点缀，颜色翠绿好看。这些绿色菜让菜品更清爽，味道更有层次。

绿色蔬菜的作用

罗勒和青柠叶不仅是调味，还能开胃解腻。罗勒的香味能激发食欲，青柠叶的微酸能平衡辣味。泰国人还用紫苏叶包着食物吃，增加清香。这些绿色菜还能让菜品卖相更好，看起来更有食欲。每道泰国菜都离不开这些绿色小帮手。