莲蓬的莲子是果实还是种子呢?

莲蓬里的莲子其实是种子，不是果实。莲蓬是莲花的“房子”，包裹着十几颗莲子。莲子外面有坚硬的种皮，保护里面的胚芽和胚乳。人们常吃的莲子就是这种子的可食用部分，而莲蓬本身属于果实结构。莲子可以生吃、煮粥或做甜品，是营养丰富的食材。

莲子的生长特点

莲子生命力很强，埋在土里几十年还能发芽。古代发现过千年古莲，种下后依然开花结果。莲子中间的绿色胚芽叫莲心，味道苦但清热解毒。剥开莲子外皮，里面白色的部分是胚乳，富含淀粉。莲蓬成熟后会脱落，莲子漂在水上或沉入泥里，等待合适的时机生根发芽。