鲱鱼罐头口感怎么样?

鲱鱼罐头气味浓烈，类似腐烂的奶酪和臭鸡蛋混合的味道，初次闻到容易让人皱眉。罐头里的鱼肉呈灰白色，质地软烂，带有黏液。很多人形容它像咸腥的奶酪，也有人觉得像发酵的豆腐。打开时需要通风，不然整个屋子都会充满刺鼻气味。有人喜欢它的独特风味，也有人完全接受不了这种强烈的味道。

鲱鱼罐头的食用方式

鲱鱼罐头通常搭配薄饼、土豆或洋葱一起吃。当地人喜欢把鱼肉压碎，涂在面包上，再撒点香菜或酸奶油。初学者建议先少尝一点，适应味道后再多吃。鱼肉的咸味很重，配着酸味蔬菜能中和口感。有人喜欢配烈酒，也有人配白面包。吃的时候最好用盘子接住渗出的汁水，避免弄脏桌子。