独叶白芨根须可以吃吗?

独叶白芨的根须可以食用，但必须经过正确处理。生根含有微毒，需彻底晒干或煮透才能安全食用。传统中医常将其用于煲汤或泡茶，有润肺止咳的功效。市面上也有独叶白芨粉出售，可直接冲调饮用。采摘时要注意区分相似植物，避免误食有毒品种。建议从正规渠道购买，确保品质安全。

独叶白芨的食用方法

独叶白芨根须可煮粥、炖肉或泡酒。取10克干根须配瘦肉煲汤，小火慢炖2小时。泡茶时取5克根须加沸水焖10分钟。新鲜根须需先切片晒干，每日用量不超过15克。孕妇和体质虚寒者不宜多吃。食用后若出现腹泻或过敏，应立即停用并就医。