阿胶糕可以冷冻室储存吗?

阿胶糕可以放进冷冻室保存。冷冻能延长保质期，防止变质。建议用密封袋或保鲜膜包好，避免串味或受潮。冷冻后的阿胶糕质地会变硬，取出后室温放置半小时即可恢复软糯。注意不要反复解冻，会影响口感和品质。家庭自制阿胶糕更适合冷冻，商业包装的需参考说明。

冷冻注意事项

冷冻阿胶糕要分装成小份。每次取用一份，避免整块反复冻融。冷冻温度建议零下18度以下。保存时远离有异味的食物，防止吸收味道。解冻后尽快食用，不要久放。冷冻过的阿胶糕营养不会流失，但口感可能稍干，可以搭配温水或热茶食用更佳。