螺蛳是什么性食物?

螺蛳是寒性食物，属于偏凉的水产。中医认为螺蛳性寒，有清热解毒的作用。夏天吃螺蛳能缓解上火症状，比如喉咙痛、口干舌燥。螺蛳的肉质鲜嫩，但脾胃虚寒的人要少吃，容易拉肚子。烹饪时多加生姜和辣椒可以平衡寒性，避免身体不适。

螺蛳的营养与食用

螺蛳富含蛋白质和钙质，每100克含钙量超过200毫克。铁元素也很丰富，适合贫血人群食用。螺蛳汤是常见做法，加入紫苏叶能去腥增香。螺蛳壳可入药，能制胃药。野生螺蛳可能携带寄生虫，必须彻底煮熟再吃。