莲藕是植物的果实还是种子?

莲藕是植物的地下茎，不是果实或种子。它是荷花的茎部膨大部分，生长在淤泥中。莲藕上有许多节，每个节上会长出新的芽和根。人们食用的是莲藕的肥大部分，里面含有丰富的淀粉和纤维。莲藕可以炒着吃、炖汤，也可以做成藕粉。市场上常见的莲藕有七孔和九孔两种，口感略有不同。

莲藕的生长特点

莲藕需要水田环境才能生长，从种植到收获大约需要180天。春季栽种种藕，夏季长出荷叶和荷花，秋季即可采收。一株荷花能结出多个莲蓬，每个莲蓬里有20到30颗莲子。莲子可以繁殖新植株，也可以食用或入药。莲藕的再生能力很强，即使切断部分，只要保留芽节就能继续生长。