煮熟的螃蟹放冰箱冷藏可以吗?

煮熟的螃蟹可以放冰箱冷藏，但最好在2小时内放入。冷藏温度要控制在4度以下，保存时间不超过3天。螃蟹肉容易滋生细菌，冷藏前要完全冷却，用保鲜盒密封好。隔夜螃蟹食用前要彻底加热，中心温度达到75度以上更安全。如果螃蟹有异味或发黏，说明已经变质，不能食用。

螃蟹冷藏注意事项

冷藏螃蟹时不要去壳，壳能保持肉质鲜嫩。解冻后的螃蟹不能再放回冰箱，容易变质。冷藏前用厨房纸吸干水分，防止滋生细菌。大螃蟹可以切成块再冷藏，方便食用。冰箱里的螃蟹要单独存放，避免串味。冷藏后的螃蟹口感会稍差，建议尽快吃完。