卷心菜是什么?

卷心菜是一种常见的蔬菜，叶片层层包裹成球状，颜色多为绿色或紫色。它原产于欧洲，现在世界各地都有种植。卷心菜可以炒着吃、凉拌做泡菜，还能包饺子或煮汤。每100克卷心菜含有约25卡路里热量，富含维生素C和膳食纤维。价格便宜，保存时间长，是家庭餐桌上的常客。

卷心菜的吃法

卷心菜的吃法很多，切丝后加醋和糖做成凉拌菜，清炒后搭配肉片也很下饭。东北人喜欢用卷心菜做酸菜，发酵后酸爽开胃。冬天可以包饺子，夏天切成细丝配面条。卷心菜还能晒干储存，炖肉时放一点特别提味。小朋友不爱吃蔬菜时，可以把它切碎混进肉丸里。