柠檬保存需要冷藏吗?

柠檬保存最好放冰箱。低温能减缓水分流失，保持新鲜度。未切开的柠檬在冰箱能放3到4周，常温下只能放1周左右。切开的柠檬必须用保鲜膜包好冷藏，2天内吃完最佳。潮湿环境容易让柠檬发霉，存放前要擦干表面水分。柠檬皮富含精油，冷藏后香气更持久。

柠檬保存小技巧

柠檬可以泡在蜂蜜水里冷藏，能保存更久。整颗柠檬切半后，切面涂上蜂蜜能防止变干。把柠檬放进密封袋再放冰箱，能避免串味。柠檬汁可以冰成冰块，随时取用方便。做好的柠檬水要当天喝完，隔夜会损失维生素C。