多功能破壁机能绞肉吗?

多功能破壁机可以绞肉，但效果不如专业绞肉机。它能处理生肉、熟肉和少量骨头，适合家庭制作肉丸、饺子馅或肉酱。绞肉时需切成小块，避免电机过载。肉类含水量高，绞制时容易粘连，建议分批操作或加少量食用油。破壁机的刀片锋利，绞肉速度快，但长时间使用可能影响刀刃寿命。

绞肉注意事项

使用破壁机绞肉要注意安全，刀片转速高，需盖紧盖子防止飞溅。绞肉后需立即清洗，避免残留物滋生细菌。若绞骨头，需选择功率大的型号，且骨头不能太大。绞肉前可将肉冷冻片刻，更容易成型。破壁机绞肉适合少量需求，大量加工建议用专用绞肉机更高效。