花生米可以在太阳底下晒吗?

花生米可以在太阳底下晒，晒干后能保存更长时间。晒制时选择晴天，将花生米铺在竹席上，每天翻动2到3次。一般晒3到5天，直到花生米变硬、摇动时发出响声。晒好的花生米装进密封罐，能放好几个月。阴雨天不建议晒制，容易发霉变质。

晒制注意事项

晒花生米要避开中午烈日，防止外焦里生。晒之前最好把花生米煮一下，这样更易晒干。晒制环境要通风，避免潮湿。如果发现花生米受潮，可以再晒半天。晒完后要等完全冷却再装罐，否则容易返潮。